Merceretto
Sobre Nós
Inserido no interior da cidade de Caxias do Sul em uma região tranqüila, imersa de verde e belezas naturais junto à Serra Gaúcha, o Merceretto abriu suas portas para proporcionar aos seus clientes um conceito de gastronomia italiana, tendo como base a mescla de sabores e aromas que retratam os costumes locais, agradando assim, aos diversos paladares.
Inaugurado em novembro de 2010, à poucos quilômetros da área central, o Merceretto é um local que preserva a nostalgia dos tempos passados. Em meados de 1878, a Família de Girolamo e Teresa Demori migrou de Treviso (norte da Itália) para o Brasil em busca de uma nova vida. Desde então, a sua sobrevivência se deu através do trabalho na vinicultura, processo este que foi passado de pai para filho, sempre com uma pequena produção de vinhos, até hoje cultivada.
O restaurante leva este nome como uma forma afetuosa de homenagear o patriarca, Jerônimo Demori (conhecido como Moretto) e sua estimada esposa, Mercedes Mazzochi Demori, inspiração dos proprietários da casa… Merce–Retto. Atualmente denominado de MERCERETTO.
A arquitetura do restaurante contempla uma obra rústica sobreposta à vinicula com mais de 100 anos de história, onde a produção do vinho ainda é realizada de forma artesanal. Além disto, suas esquadrias foram projetadas tendo como matéria-prima, madeiras nobres provenientes de pipas de vinhos (barricas) centenárias pertencentes à família.
Casamentos
Debutantes
Aniversários
Formaturas
Festas
Gastronomia
O Merceretto abriu suas portas para proporcionar aos seus clientes um conceito de gastronomia embasada na culinária italiana e na culinária “típica” retrata os costumes locais.
Os serviços oferecidos em almoços e jantares contempla empratados, e a inglesa indireta. Nos coquetéis o serviço é personalizado junto aos clientes.
A Chef de Cozinha é capacitada, reconhecida e rege sua equipe com maestria, harmonizando aromas e sabores. Dispomos de uma equipe de garçons qualificada e coordenada por maitre e somellier da casa. Agregado a isto também contamos com cerimonialista especializada em organizar e detalhar seu evento.